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LES CALCAIRESAssemblage de Syrah, grenache, cinsault et carignan plantés sur 2 terroirs d’exception : calcaires tendres et éboulis argilo calcaires, 2 tènements qui façonnent un vin où les cépages expriment leur terroirs d’origine. Taille courte, vendanges manuelles, rendement 30Hl/Ha. Vinification traditionnelle, macérations longues avec pigeages réguliers , élevage pour moitié en cuve et moitié en barriques . Vin biologique ( nous consulter concernant la disponibilité d'anciens millésimes ) Potentiel de garde : 3 à 5 ans |
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MILLESIME 2017Un vin qui représente bien le millésime 2017 qui fut chaud et sec. Une belle matière, du volume et des tanins se fondant petit à petit. MILLESIME 2016MILLESIME 2014Envoûtant et complexe, sur des arômes de fruits rouges et noirs , des notes de garrigue et d’épices douces. MILLESIME 2013Millésime puissant et riche. Arômes d'épices et de fruits rouges murs. Beau vin de garde. |
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